| Descripció | Descobriu la tradició d'elaborar licors casolans amb plantes aromàtiques, fruits i espècies. Coneixereu els productes i les bases per elaborar licors artesans a casa, les tècniques bàsiques de maceració i aromatització, el procés d¿elaboració de ratafies i altres licors casolans així com els destil·lats (el Centre Cívic Pont Major s¿ubica a l¿edifici modernista que havia estat la Destil·leria Nicolau Regàs). També es presentaran diferents exemples de maceracions fent tastets comentats de diferents licors casolans i es compartiran receptes i consells pràctics per experimentar amb plantes de temporada.
L'activitat combina coneixement etnobotànic, cultura popular i gastronomia tradicional.
Inclou: Licors, envasos i fruits secs per a maridar. Receptes per elaborar licors i ratafies a casa. Material necessari per a que cada participant elabori 4 licors en total (aiguardents varis, aigües, sucres, herbes, espècies i altres)
No inclou 4 pots de vidre de capacitat de 700ml aprox. que cada participant haurà de portar. (2 pots per sessió).
Professora:Judith Ramírez Burgada |
|---|